1. **提神醒脑**：桂花干具有浓郁的香气，这种香气可以刺激大脑，帮助提神醒脑，使精神保持振奋，对工作和学习都有积极作用。
2. **美容养颜**：桂花干含有丰富的维生素和活性成分，能滋养肌肤，提高皮肤弹性，减少皱纹生成，并且含有的一些微量元素能阻止黑色素生成，起到美白作用。
3. **清新口气**：桂花干泡水后，其芳香油和挥发油可以去除口腔异味，防止口臭，同时还能消除口腔炎症。
4. **保护肠胃**：桂花干能防止肠炎、胃炎等肠胃疾病，有助于维护肠胃健康。
5. **开胃消食**：桂花干中含有的挥发油可以促进唾液、胃液等多种消化液分泌，加快食物中脂肪和蛋白质的分解，提高食物的吸收利用率。
6. **保护眼睛**：桂花干泡水喝能够缓解眼疲劳，防止目赤肿痛，同时含有的胡萝卜素和维生素A有助于营养视神经，提高视网膜功能。
7. **抗病毒**：桂花干泡水喝可以提高身体的抗病毒能力，防止病毒滋生病，保护人体细胞不受病毒伤害。
8. **暖胃生津**：桂花干性温，对于胃寒的人有暖胃作用，同时能生津止渴。
9. **化痰止咳**：桂花干在中医中被认为具有化痰止咳的功效，适用于治疗咳嗽、痰多等症状。
10. **活血化瘀**：桂花干还有活血化瘀的作用，可用于治疗瘀血引起的症状，如痛经等。
需要注意的是，桂花干虽然有很多健康益处，但也不宜过量食用，特别是对于有特殊疾病或对桂花过敏的人群，应在医生的指导下合理使用。