1. **健脑益智**：鱼卵含有丰富的蛋白质、卵磷脂和脑磷脂，这些成分对于大脑的发育和功能具有积极作用，有助于提高记忆力。
2. **滋阴补肾**：鱼卵具有滋阴补肾的功效，适合用于调理肾虚、腰膝酸软等症状。
3. **预防脚气**：鱼卵中含有丰富的维生素B，可以预防脚气病和皮肤类疾病。
4. **保护视力**：鱼卵中的维生素A和核黄素对眼睛有益，可以预防眼疾，保护视力。
5. **增强免疫力**：鱼卵中的蛋白质和矿物质有助于增强人体免疫力，减少疾病发生。
6. **促进身体发育**：鱼卵富含的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质对儿童和青少年的生长发育非常有益。
7. **美容养颜**：鱼卵中的抗氧化物质有助于延缓皮肤衰老，保持皮肤光洁润滑。
然而，鱼卵也有一些潜在的影响和禁忌：
1. **胆固醇含量高**：鱼卵中含有较高的胆固醇，对于患有高脂血症、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病的人群来说，过量食用可能会加重病情。
2. **尿酸偏高痛风患者**：鱼卵中含有较高的嘌呤，尿酸偏高的痛风患者应避免食用，以免加重病情。
3. **肥胖脂肪肝患者**：肥胖和脂肪肝患者应适量食用鱼卵，过量食用可能会导致脂肪肝病情加重。
4. **过敏体质**：部分人群对鱼卵可能存在过敏反应，过敏体质者应谨慎食用。
综上所述，鱼卵是一种营养价值丰富的食品，适量食用可带来诸多益处。但在食用过程中，应根据自己的身体状况和需求，合理搭配，避免过量食用，以免产生不利影响。